為減肥不吃早餐增胃癌風險 早餐營養組合脂肪少於30%
社會
發布時間： 2018/04/26 16:14
最後更新： 2018/04/26 16:18
早餐是一日三餐中最重要一餐，然而一項調查發現，逾兩成港人放棄食早餐，原因是為想減輕體重，比率是亞太區11個國家及地區中最高。有學者則表示，食早餐能有效控制體重，而不吃早餐卻會導致低血糖、心臟病，甚至增加患胃癌風險。
一間營養品公司今年2在亞太區11個國家及地區進行「早餐態度及習慣」問卷調查，共獲5,500個回應。調查顯示，有60%香港受訪者會每天吃早餐，在亞太區排尾四，不吃早餐原因依次為沒有時間；不肚餓，因為想減輕體重。
此外，只有38%本港受訪者知道「蛋白質是構成均衡早餐重要元素」，是亞太區中最低。香港中文大學生命科學學院教授陳振宇指，不吃早餐有機會導致低血糖、心臟病，甚至增加患胃癌風險，
由於早上起床的時候胃酸會較多，若不吃早餐，胃酸會對胃造成破壞。
他又指，港人十分重視減重，所以不吃早餐，但吃早餐反而能減少飢餓感，使午餐不會吃太多，能有效控制體重。
他指出，港人或因工作忙碌趕時間而選擇食快餐，但一般快餐含高熱量及脂肪，建議每日提早15分鐘起床在家弄早餐，早餐應包括含碳水化合物，如麵包、蛋白質、脂肪及膳食纖維，如雞蛋、豆漿及蘋果等。
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